call-центр8-800-300-80-90
задать вопросраспечататьна главную
14 января 2014, 03:59   Начало бизнеса и бизнес-планирование 0

Здравствуйте. Я собираюсь открывать суши-бар. Подскажите, какие документы нужны и сколько они стоят?

Здравствуйте. Я собираюсь открывать суши-бар. Подскажите, какие документы нужны и сколько они стоят?

Ответы (1)

  1. Эксперт Центра поддержки предпринимательства 13 января 2014, 00:00 # 0

    Добрый день!

    Вам необходимо оборудовать и оснастить производственное помещение в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.2.1078-01 и СанПиН 2.3.6.1079-01 и др. Вы и ваши сотрудники (включая родственников, задействованных в производстве) должны иметь действующие медицинские книжки, пройти обучение и аттестацию по сан.минимуму. Обучение гигиеническому минимуму, аттестацию, подбор нормативной документации для предприятий по выпуску продуктов питания проводит Консультационный центр Роспотребнадзора , адрес: г. Пермь, ул. Куйбышева, 50а, тел. 8 (342) 236-48-04 - консультации по вопросам гигиенического обучения и аттестации. Руководитель: Коробейникова Галина Павловна. Стоимость обучения составляет примерно 1500 руб. Для оформления Декларации соответствия вам потребуется СЭЗ на соответствие вашего производства указанным санитарным нормам. Также необходимо заключение договоров по организации вывоза пищевых отходов, т.к. данная деятельность также подлежит контролю.

    Перед открытием Вам необходимо подать уведомление о начале осуществления деятельности по производству и продаже пищевой продукции с указанием видов производимой продукции в соответствии с кодами ОКВЭД в Территориальное управление Роспотребнадзора по Пермскому краю (г. Пермь, ул. Куйбышева, 50),  Уведомление подается в соответствии с требованиями Постановления Правительства РФ от 16.07.2009 № 584, Приложение № 2. Подача данного уведомления означает, что вы в своей деятельности знаете и гарантируете соблюдение всех требований, предъявляемых со стороны контролирующих органов.

    Если вы будете использовать собственные рецептуры при производстве продукции, вам необходимо оформить и зарегистрировать Технические условия (ТУ) на вашу продукцию.

     В соответствии с Федеральным законом от 2.01.2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изменениями и дополнениями) для реализации пищевой продукции через собственную торговую точку или путем поставок в торговую сеть, необходимо оформить декларации соответствия стандартам РФ, техническим регламентам РФ или таможенного союза.

    По вопросам оформления и регистрации ТУ и оформления Деклараций соответствия на ваши продукты питания в специализированные организации – Центры сертификации, например, ООО «Пермь-Стандарт-Тест» , Краевой центр сертификации , Пермский центр сертификации и другие, см. портал ЦПП-ПЕРМЬ.РФ.

    Мы желаем Вам всего доброго и напоминаем, что получить профессиональную консультацию по всем вопросам, связанным предпринимательской деятельностью Вы можете как устно по телефону 8 800 300 80 90, так и очно, лично побеседовав с экспертом на волнующие Вас темы.

    Адрес центра поддержки предпринимательства: г. Пермь, ул. Монастырская, 12, литер А, 1-й этаж, офис 10.

    Оказанная консультация является бесплатной и предоставляется по заданию Министерства промышленности, предпринимательства и торговли Пермского края в рамках реализации мероприятий долгосрочной целевой программы «Развитие малого и среднего предпринимательства в Пермском крае на 2012-2014 годы», утвержденной постановлением Правительства Пермского края от 04.05.2012 №282-п

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять ответы.

    Авторизация

    Забыли пароль?

    Ещё не зарегистрированы, тогда Вам сюда